Une sélection de plantes d'Auvergne, leurs noms latins et vernaculaires, et leurs usages
Pour la signification des termes botaniques, nous vous invitons à consulter Le glossaire des termes botaniques proposé par Wikipédia

Famille des lamiacées

Plante  de 2 à 50 cm

Floraison de de juillet à septembre

Odeur mentholée et légèrement citronnée. Feuilles ovales, opposées et velues, pourvues de dents marquées. Fleurs de 1 à 3 cm, roses à pourpres. Ne pas confondre avec la mélisse officinale ou mélisse citronnelle dont l'odeur citronnée est caractéristique et les petites fleurs presque blanches.

Pousse dans les sous-bois aérés à partir de 700 m d'altitude et riches en humus.

Commune dans le Cantal, abondante dans le Velay et l'Aubrac.

Très mellifère, stimulante, antispasmodique. Souvent utilisée en tisanes.

Plante rampante et retombante

Floraison de mars-avril à septembre

Fréquente dans les anfractuosités des murs de pierre en mi-ombragés ou ombragés et souvent accompagnée de Capillaire des murailles.

Plante herbacée, poussant en touffes, à tiges glabres généralement pourprées, filiformes, rampantes ou retombantes. Les jeunes pédoncules et pétioles sont glanduleux.

Feuille alterne, longuement pétiolée, lustrée et charnue, à 5 lobes ou plus. La face inférieure et la marge du limbe sont pourprées.

Photographie : Didier Descouens, Museum de Tououse

La Cymbalaire fut jadis utilisée pour soigner la gale et le scorbut.

Famille des Fabacées

Plante de 80 à 100 cm.

Floraison de juin à septembre

Feuilles trifoliées à bords faiblement dentées. Fleurs blanches papilionacées en grappes très allongées et serrées.                                          

Excellente plante fourragère. Plante très mellifère.

Famille des Liliacées.

Plante de 30 à 150 cm

Floraison de juin à juillet, ou plus tard en fonction de l'altitude.

Tige dressée, non ramifiée.

Feuilles du bas lancéolées, à nervures parallèles, verticillées; feuilles du haut plus petites, alternes.

Grandes fleurs en grappes de 3 à 20,  rose violacé, ponctuées de pourpre,  penchées, à 6 tépales recourbés vers le haut.

Photographie : Christine Barbet

Plante poussant dans les prairies ou sous-bois clairs de moyenne ou haute montagne, protégée : Interdiction formelle de cueillir ou de déterrer les bulbes !  

En bouton et en fleur. Photographies : Christian Grégoir

Famille des astéracées.

Plante de 50 à 150 cm

Floraison en juillet-août

Le Doronic d'Autriche est une plante de mégaphorbiaie (friche humide constituée de hautes herbes et plantes à larges feuilles) qui affectionne les bois et ravins humides de la moyenne montagne. Très commune dans le Massif Central entre 700 et 1500 m d'altitude.

Photographie : Christine Barbet

Les feuilles embrassent la tige par de forte oreillettes. Grosses fleurs jaunes de 5 à 6 cm, à long pétioles.

Plante aux vertus tonique, utilisée aussi comme vulnéraire (cicatrisant, qui guérit les blessures).

Proche de la Doronic Pardalienche dont les feuilles sont plus espacées. Il existe de nombreuses autres variétés de doronic.

Famille des astéracées.

Plante de 30 à 180 cm

Floraison de juillet à septembre07-09

Grande plante ramifiée en pyramide

Feuilles inférieures très grandes (jusqu'à 50 cm)

Fleurs à capitules sphériques, hérissés de très nombreuses bractées crochues. Petites fleurs purpurines.

Dépurative, sudorifique, diurétique, laxative.

La racine contient une substance antibiotique, elle est utilisée fraîche, en décoction par voie interne, ou en applications locales, en cas d'infection cutanée.

Les feuilles fraîches en application calment les piqûres d'insectes.

Racine cuite comestible.

Le Velcro a été inventé par un ingénieur suisse qui s'est inspiré des fruits de la bardane après avoir dû enlever de nombreux fruits de bardane accrochés dans le pelage de son chien.

Les enfants s'amusent parfois à jeter des fruits de bardane sur les passants (ah, les vilains garnements !)

Ci-dessous, détail des fruits de la grande bardane.

Photographie : A. Larbouillat

Famille des renonculacées.

Plante de 20 à 80 cm

Floraison de janvier à avril

Photographie : Christine Barbet

Plante à odeur désagréable, restant verte tout l'hiver.

Feuilles à nombreuses folioles allongées, dentées, couleur vert sombre.

Fleurs retombantes, à tépales de couleur vert clair bordés de rouge.

Fruit : follicule à bec.

Plante toxique

Photographie : Christine Barbet

Famille des lamiacées

Plante de  6 à 40 cm

Floraison de juin à septembre

Plante très aromatique, tapissante.

Tiges rampantes, redressées à la floraison.

Petites feuilles ovales ou rondes.

Fleurs bilabiées, petites, roses à rouge pourpre, en épis arrondis.

Plante riche en huiles essentielles. Usage culinaire et médicinal, infusion parfumée, antitussive, digestive, antiseptique.

On mélangeait la plante au tan pour rendre le cuir moins dur.

Ci-dessous, détail d'une fleur de thym serpolet

Photographie : Christian Grégoir

Famille des crassulacées.

Plante de 20 à 40 cm

Floraison de juin à août

Plante vivace verte à tige florale dressée, parfois

Feuilles vert bleuté, charnues, linéaires, plus ou moins cylindriques, pointues au sommet.

Fleurs en corymbe* jaune vif, de 5 à 8 pétales, réfléchi avant la floraison.

Feuilles cicatrisantes (plaies, brûlures).

Ne pas confondre avec l'Orpin brûlant, sedum acre L. : gazonnant, petites feuilles vertes teintées de rouge épaisses et imbriquées, fleurs jaunes en étoiles. Voir photo d'un orpin brûlant ou orpin âcre ci-dessous

Photographie : Ivar Leidus (Wikipédia)

Famille des plantaginacées.

Plante de 20 à 60 cm

Floraison de juin à août

Tige épaisse couchée puis ascendante.

Feuilles charnues, ovales ou elliptiques, un peu crénelées.

Petites fleurs en longues grappes multiflores lâches insérées à l'aisselle des feuilles, à 4 pétales bleus avec un « oeil » blanc au centre.

Plante de lieux mouillés, bords de ruisseaux (parfois « les pieds dans l'eau »).

Se consomme comme le cresson (avec le même risque de douve du foie si on la mange crue).

Famille des  fabacées.

Plante de 5 à 50 cm

Floraison de mai à septembre

Tiges couchées ou dressées.

Feuilles à 3 folioles ovales, finement dentées.

Fleurs jaunes, devenant ensuite rousses, à étendard strié, courbé vers le bas en cuillère, groupées par 20 ou 30 en têtes ovoïdes serrées assez grosses (1,5 cm).

Plante de prairies sèches ou rocailles.

Ressemble beaucoup au Trèfle douteux ou Petit trèfle jaune, Trifolium dubium Sibth. : présent dans les mêmes milieux,  têtes florales plus petites (pas plus d'1cm), composées de moins de fleurs (10 à 15), à étendard plié en carène, non strié.

Famille des caryophyllacées

Plante de 15 à 60 cm

Floraison de mai à juillet

Plante à tiges ramifiées dans sa partie supérieure, non visqueuse.

Feuilles attachées par paires sur des nœuds renflés, pointues, étroites, pendantes.

Fleurs blanches, rarement rosées, penchées, à 5 pétales très échancrés, avec un calice renflé en vessie à nervures rougeâtres, regroupées en cymes lâches, odorantes le soir.

Plante présente dans de nombreux milieux, talus, friches, prés, plutôt secs.

Les enfants adorent faire claquer le calice une fois sec sur leur main.